8 felii de pâine
8 găbenuşuri
1 ou
500 ml lapte
200 g gem de caise, vişine, cireşe, nuci, etc.
140 g zahăr
coaja rasă de la o portocală
1/2 linguriţă de nucşoară
1/2 linguriţă de scorţişoară
esenţă de vanilie

Mod de preparare

Untul înmuiat se amestecă bine cu scorţioara, nucşoara şi coaja de portocală. Din această compoziţie, puţin se foloseşte la unsul tăvi în care se va face budinca, iar cu restul de ung feliile de pâine, care mai apoi se taie pe diagonală şi se aşează în vas. În următorul pas se bat oul şi gălbenuşurile cu zahărul, peste ele se toarnă laptele clocotit şi esenţa de vanilie, amestecând în continuu, iar toate acestea se toarnă, la final, peste feliile de pâine. Vasul în care am aşezat toate ingredinentele se bagă la cuptor, pentru 45 de minute, într-o oală umplută până la jumătate cu apă.

După trei sferturi de oră, pe suprafaţa budincii se toarnă gemul ales după propriul gust şi se mai lasă la cuptor încă 15 minute, până se rumeneşte bine. Înainte de a fi servită, se lasă puţin la răcit.

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

200 grame ciocolată neagră
500 mililitri de frişcă lichidă
zahăr, după gust.

Mod de preparare

1. Se topeşte ciocolata la baie de abur, după care se ia de pe foc.
2. Se mixează frişca lichidă şi se încorporează în ciocolată lichidă.
3. Se toarnă în pahare şi se ornează după plac.
4. Se lasă la frigider câteva ore şi se serveşte rece.

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

1 cana de cafea preparata rece
1 ceasca lapte
2 patratele de ciocolata topite
2 linguri de cognac

Mod de preparare:

Ingheata cafea indulcita in forme de cuburi de gheata. Dupa solidificare, amesteca-le cu lapte, ciocolata si cognac intr-un mixer. Amesteca pana se piseaza gheata. Se serveste in doua pahare de cognac.
Poftă bună!

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

4 sfecle roşii
sucul de la o jumătate de lămâie
sare de mare şi piper negru, proaspăt macinat
ulei de măsline extra virgin
oţet balsamic
200 grame de somon afumat
o mână de frunze de năsturel sau măcriş de baltă
o bucată de hrean prospăt
o felie de pâine integrală

Mod de preparare

Folosind un cuţit bine ascuţit, taie sfecla felii subţiri într-un vas. Adaugă sucul de lămâie, un praf de sare şi piper, uleiul de măsline şi oţetul balsamic, apoi amestecă-le bine.
Aşază somonul afumat pe un platou mare. Împrăştie peste el năsturelul, apoi feliile de sfeclă, scurse bine de suc. Taie hreanul în bucăţi mici şi adaugă-l peste sfeclă, apoi toarnă sucul de sfeclă roşie deasupra.
Presară puţin piper şi ulei de măsline şi lasă-le puţin să se întrepătrundă.
Se poate servi cu o felie de pâine integrală.

Poftă bună!

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

115 gr făină
3 ouă mari
1 plic praf de copt
140 ml lapte
5 linguri de zahăr
un vârf de sare

Mod de preparare

Gălbenuşurile se mixează cu zahărul până se albesc. Apoi se toarnă laptele, puţin câte puţin, şi făina amestecată cu praful de copt. Albuşurile se bat spumă şi se încorporează uşor în amestecul de gălbenuşuri. După ce compoziţia a fost omogenizată bine, în tigaia încinsă zdravăn şi unsă suficient cu unt sau margarină se toarnă un sfert de polonic de aluat. Când încep găurile să se formeze se întoarce pancake-ul. Totul durează circa un minut. Înainte de a fi servite se ung cu orice fel de dulceaţă doriţi, dar şi cu ulei de arţar, cu singurul amendament că în acest caz nu este nevoie să se adauge zahăr în compoziţie.

Poftă bună!

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

600 ml smântână
4 ouă mari
100 grame de telemea veche rasă
100 grame brânză de capră
un castron potrivit de spanac proaspăt tocat
1 ardei iute roşu, curăţat de seminţe şi tocat
100 grame de roşii tocate
400 grame spaghete fierte
cateva crenguţe de salvie
un cubuleţ de unt

Mod de preparare

Într-un castron de bat smântâna şi ouălele cu un praf de sare şi piper. Apoi se adaugă brânza, spanacul, ardeiul iute, roşiile şi spaghetele fierte. În paralel se topeşte untul, tapetându-se în acelaşi timp tigaia care va fi folosită în cuptor. În aceasta se toarnă amestecul preparat mai devreme, pentru ca mai apoi să fie introdusă la cuptor, unde se lasă până când compoziţia capătă o crustă crocantă pe deasupra. Cu puţin timp înainte să-i stingeţi focul de tot, presăraţi pe deasupra frunzele de salvie date prin ulei de măsline şi lăsaţi-le 5 minute la cuptor.

Poftă bună!

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

200 grame de biscuiţi digestivi
110 grame de nucă, mărunţită
110 grame de fistic decojit şi mărunţit
10 cireşe confiate
2 bucăţi de bezea mărunţită
150 grame de unt
1 lingură miere de albine
200 grame ciocolată neagră.

Mod de preparare

1. Se rup în bucăţi mici biscuiţii şi se amestecă împreună cu nucile, fisticul şi cireşele confiate.
2. Pune restul ingredientelor într-un vas şi lasă-le la topit la abur.
3. Combină ingredientele uscate cu amestecul cu ciocolată.
4. Se amestecă bine ingredientele şi se presează într-o tavă de cozonac pe care s-a aşezat în prealabil folie de plastic. Lasă marginile foliei pe lângă tavă pentru a scoate cu uşurinţă checul.
5. Se pune la frigider câteva ore până se întăreşte bine.

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.

- 2 oua
- 70 g zahar, eu am pus dupa gust
- zahar vanilat
- putina sare
- 250 g branza de vaca
- 2 linguri lichior de portocale, merge si fara
- fructe, dupa preferinta

Mod de preparare

Se bat galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si sarea. Se adauga branza de vaci si se amesteca. Apoi se pune lichiorul, iar la final albusurile batute spuma. Se amesteca cu grija. Se ia o farfurie rezistenta la cuptor si se pune branza in ea. Peste branza se pun fructele si se baga la cuptor, pana se inmoaie fructele. Se raceste si se presara cu zahar praf.
Galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat
Se adauga branza de vaci., apoi lichiorul
Se adauga albusul batut.
Amestecul rezultat se pune pe o farfurie rezistenta la cuptor. Folositi o farfurie mai adanca, pentru ca la cuptor branza se umfla. Apoi se lasa, dar sa nu dea pe dinafara in cuptor.
Peste branza se pun fructele.
Se baga la cuptor si se lasa pana se inmoaie fructele. Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar.

Pofta buna !

Aceste recomandari ti-au fost oferite de ‘Viata-i dulce’, care va ofera fantani de ciocolata.